‘Gioia Tauro Dieta Mediterranea Dr. Antonio Paolillo Tecnologo Alimentare’
GIOIA TAURO. Al via a Gioia Tauro la prima rassegna annuale sulla Dieta Mediterranea “Gusto, sapori e stile di vita”, una tre giorni di incontri e degustazioni da venerdì fino a domenica, nata su impulso del Comune di Gioia Tauro e con la direzione scientifica della Scuola Italiana Dieta Mediterranea. “La manifestazione – è detto in un comunicato – sarà arricchita dalla presenza del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, che nell’ambito delle iniziative finanziate dal Fondo europeo per gli affari marittimi e la pesca 2014/2020 promuoverà e valorizzerà il consumo del pesce azzurro e la conoscenza delle specie ittiche eccedentarie. Il Ministero, in particolare, sarà presente con un palco, su cui si alterneranno ‘show coking’ e degustazioni di piatti a base di pesce azzurro preparati dai dirigenti della Federazione Italiana Cuochi, tra cui gli chef Alessandro Circiello, Salvatore Bruno, Roberto Rosati e Riccardo Carnevale, presentati da Alex Revelli, volto del programma di Raitre Geo & Geo” (http://www.giornaledicalabria.it/?p=53127).
Dall’incontro, durante la relazione del Tecnologo Alimentare, è emerso quanto sia importante collaborare e confrontarsi tra gli attori del “sistema food”. Grande apprezzamento si è registrato da parte dei cardiologi, pediatri, geriatri e biologi nutrizionisti sul ruolo che svolge oggi il Tecnologo Alimentare nel garantire, non solo cibi salubri e di qualità, ma anche per l’impegno ai fini della prevenzione primaria e secondaria attraverso l’educazione alimentare divulgando sani stili di vita nella grande ristorazione collettiva e nelle mense scolastiche.
Michael Ochan (cardiologo) Antonio Paolillo (Tecnologo Alimentare)
Platea
Il Tecnologo Alimentare Antonio Paolillo durante la sua relazione