Autore: Dott. Antonio Paolillo
Dal 29 dicembre, è autorizzata anche in Italia l’immissione in commercio di quattro insetti “novel food”: larva gialla, locusta migratoria, grillo domestico e verme della farina minore. Le informazioni in… [Continua a leggere]
La carne è uno tra gli alimenti più importanti nella dieta degli italiani anche se, negli ultimi anni, il suo consumo si è ridotto notevolmente. Dopo il boom economico, dove… [Continua a leggere]
Lunedì 6 novembre ore 19:00 incontro per parlare di Nutrizione e Sicurezza Alimentare
Giornata all’insegna dell’olio extravergine di oliva tra uliveti secolari, buon cibo e tanta natura. Presentato il libro “Il Caciocavallo di Ciminà” VIDEO EVENTO
Tanti gli itinerari in una giornata dedicata a famiglie e appassionati alla scoperta del patrimonio olivicolo italiano attraverso paesaggi legati alla storia ed alla cultura dell’oro verde.
Il 16 ottobre 1981, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) istituì la Giornata Mondiale dell’Alimentazione (GMA), un momento significativo che commemora la fondazione della FAO stessa istituita… [Continua a leggere]
Un gradito riconoscimento da parte dell’Accademia Italiana del Peperoncino ed un peperoncino per lo stretto. Sono stati insigniti del riconoscimento , nato per promuovere una Calabria “onesta e capace”, Antonio Paolillo (tecnologo alimentare,tra… [Continua a leggere]
Roma 29 settembre 2023 Giornata di studio sulle Shelf life degli alimenti. problematiche, norme e regolamenti in ambito di etichettatura e sicurezza alimentare.
In occasione dell’odierna Giornata internazionale della consapevolezza sugli sprechi e le perdite alimentari, Francesco rivolge un messaggio alla Fao in cui sottolinea la mancanza di giustizia sociale che impedisce a… [Continua a leggere]