Archivi categoria: Sicurezza Alimentare

La sicurezza alimentare

http://www.eufic.org/article/it/expid/basics-sicurezza-alimentare/

FONDAMENTI 06/2006

La sicurezza alimentare

  1. Il sistema di sicurezza alimentare europeo: una responsabilità condivisa

Gli stili di vita attuali sono enormemente diversi rispetto al passato. Il ritmo frenetico della vita moderna e l’aumento delle persone che vivono da sole, delle famiglie monoparentali (con un solo genitore) e delle donne che lavorano, hanno determinato cambiamenti nella preparazione del cibo e nelle abitudini di consumo.

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CONTROLLI RIGIDI PER LA SICUREZZA ALIMENTARE

CONTROLLI RIGIDI PER LA SICUREZZA ALIMENTARE

ESPERTI A CONFRONTO IN UN CONVEGNO ORGANIZZATO DA FEDERCONSUMATORI CALABRIA AL DIPARTIMENTO DI AGRARIA

Di Giuseppe Trapani da Gazzetta del Sud

consumo consapevole e rigidi controlli come antidoto alle insidie nascoste nelle alterazioni e frodi alimentari. A fare luce in questo articolato percorso che porta il cibo dalla terra alla tavola è federconsumatori Calabria nel corso di un convegno tenutosi ieri nel dipartimento di Agraria dal titolo: “Diritte del Consumatore e Sicurezza Alimentare”. Continua la lettura di CONTROLLI RIGIDI PER LA SICUREZZA ALIMENTARE

Diritti del consumatore e Sicurezza alimentare

http://www.agraria.unirc.it/articoli/16179/25-maggio-convegno-diritti-del-consumatore-e-sicurezza-alimentare 

Diritti del consumatore e Sicurezza alimentare se ne parlerà presso il Dipartimento di Agraria dell’Università Mediterranea di Reggio Calabria in presenza di docenti universitari, esperti e professionisti del settore alimentare.

Il convegno organizzato da Federconsumatori Calabria affronterà tutte le problematiche legate ai rischi alimentari, come gestirli e prevenirli nell’ottica di un consumo sicuro ma anche consapevole legato alle buone abitudini alimentari.

Efsa, nuove linee guida per valutare vanti sulla salute e nutrizione

Efsa, nuove linee guida per valutare vanti sulla salute e nutrizione

L’aspetto legato alla salubrità  degli alimenti ha da sempre interessato sia le aziende produttrici  di alimenti (interessi economici) che i consumatori (benessere). Continua la lettura di Efsa, nuove linee guida per valutare vanti sulla salute e nutrizione

La sicurezza degli alimenti sul tavolo dell’ Ordine dei medici

Attestato_Paolillo_Antonio

La sicurezza degli alimenti sul tavolo dell’Ordine dei Medici

Importante giornata formativa con prestigiose figure del sistema preventivo e repressivo

“La sicurezza degli alimenti: profili giuridici ed aspetti tecnici”: è questo il titolo di un interessante giornata di studio promossa dall’Ordine dei Medici di Reggio Calabria e brillantemente organizzata dal consigliere dell’ente ordinistico, Dr.ssa Anna Maria Danaro. Continua la lettura di La sicurezza degli alimenti sul tavolo dell’ Ordine dei medici

Aflatossine B1 le più temibili tra le micotossine

Aflatossine

Solo negli anni ’60 si è percepito il grave pericolo derivante dal consumo di alimenti contaminati da aflatossine. In quegli anni,infatti, morirono decine di migliaia di tacchini a causa della presenza di metaboliti fungini contenuti nella farina di arachide utilizzata per la loro alimentazione. Continua la lettura di Aflatossine B1 le più temibili tra le micotossine