LE MIE COMPETENZE

LE MIE COMPETENZE

le mie competenze sono:

  • Studio, progettazione e la valorizzazione dei processi di produzione degli alimenti, dalla produzione primaria, alla GDO, alla ristorazione collettiva e commerciale, recupero dei sottoprodotti, depurazione degli effluenti;
  • Operazioni di marketing, distribuzione ed approvvigionamento delle materie prime e dei prodotti finiti alimentari, degli additivi e degli impianti;
  • Analisi dei prodotti alimentari;
  • Ricerche di mercato e le relative attività;
  • Studio della pianificazione alimentare per la valutazione delle risorse esistenti la loro utilizzazione anche in relazione alle esigenze alimentari e nutrizionali dei consumatori;
  • Manuali per l’auto controllo aziendale H.A.C.C.P. (interamente redatti con la collaborazione attiva del cliente).

“Non abbiamo molta scelta: o il pollo a basso costo o la salute.” JONATHAN SAFRAN FOER