Archivi tag: Paolillo

La gestione delle eccedenze alimentari nel contrasto al disagio sociale: il ruolo del Tecnologo Alimentare

La gestione delle eccedenze alimentari nel contrasto al disagio sociale: il ruolo del Tecnologo Alimentare

Giovedì 19 gennaio ore 16:00 Aula seminari Dipartimento di Agraria Feo di Vito Università “Mediterranea” di Reggio Calabria 

Reggio: controlli su ristoranti, pescherie, supermercati e furgoni frigo.

Reggio: controlli su ristoranti, pescherie, supermercati e furgoni frigo. Denunce e sequestri di oltre 5 quintali di prodotti

da IlDispaccio

Nell’ambito del piano di azione nazionale/transazionale Focus N’drangheta, coordinato da S.E. il Prefetto, dal mese di ottobre fino ad oggi, i militari della Guardia Costiera di Reggio Calabria Continua la lettura di Reggio: controlli su ristoranti, pescherie, supermercati e furgoni frigo.

Aflatossine B1 le più temibili tra le micotossine

Aflatossine

Solo negli anni ’60 si è percepito il grave pericolo derivante dal consumo di alimenti contaminati da aflatossine. In quegli anni,infatti, morirono decine di migliaia di tacchini a causa della presenza di metaboliti fungini contenuti nella farina di arachide utilizzata per la loro alimentazione. Continua la lettura di Aflatossine B1 le più temibili tra le micotossine

Dieta Mediterranea Paolillo Expo 2015

Dieta Mediterranea Paolillo Expo 2015

Parlare di alimentazione vuol dire parlare di salute e questo è un “diktat” cui notevolissimi medici e scienziati di fama mondiale ci inducono a prendere seriamente in considerazione. Già Ippocrate nel V secolo a.C. aveva innalzato il cibo a dignità di farmaco con la sua celebre frase “fa che il cibo sia la tua medicina…”. Continua la lettura di Dieta Mediterranea Paolillo Expo 2015

ipercolesterolemia, farmaci, cibi e alcol.

Un antico proverbio recita che “ molti ne ammazza la cucina e altrettanti la cantina”. Questo detto riassume ed esprime sinteticamente il concetto che una dieta squilibrata (“la cucina”) associata a eccessi nel consumo di alcolici (“la cantina”) può compromettere lo stato di salute esponendo il nostro organismo a rischi anche mortali. Continua la lettura di ipercolesterolemia, farmaci, cibi e alcol.