• Chi sono
  • Competenze
    • Consulenza
  • Contatti
  • Cookie e Privacy
  • Home
  • Libri
  • Chi sono
Vai al contenuto

Dr. Antonio Paolillo Tecnologo Alimentare

"La sicurezza alimentare non è un fatto casuale ma causale"

  • Chi sono
  • Competenze
    • Consulenza
  • Contatti
  • Cookie e Privacy
  • Home
  • Libri
  • Chi sono

Autore: Dott. Antonio Paolillo

Mi occupo di sicurezza alimentare.

Grilli, in Italia meglio osservarli in campagna

di Dott. Antonio Paolillosu 23 Febbraio 202323 Febbraio 2023in News

“L’Italia dalle cento città e dai mille campanili è anche l’Italia dalle cento cucine e dalle mille ricette” così descrive il nostro Paese Massimo Montanari nel suo libro la cucina… [Continua a leggere]

Quando la solidarietà non ha confini

di Dott. Antonio Paolillosu 28 Dicembre 2022in News

Il giorno di Natale sono stati donati circa 450 Kg di generi alimentari a Banco alimentare dell’Abruzzo. L’iniziativa è stata intrapresa dal Tecnologo Alimentare Antonio Paolillo che attualmente si trova… [Continua a leggere]

Influenza dell’irraggiamento con luce ultravioletta ed ultrasuoni sulla qualità di marmellata di pera

di Dott. Antonio Paolillosu 30 Agosto 2022in Tecnologie Alimentari

L’irraggiamento con luce ultravioletta (UV-C) e quello con ultrasuoni sono considerati come tecnologie di conservazione degli alimenti di tipo non termico e green. In questo contesto, l’obiettivo di uno studio recente,… [Continua a leggere]

Il complicato rapporto tra tracciabilità e prodotti locali

di Dott. Antonio Paolillosu 13 Agosto 2022in Sicurezza Alimentare

Supponiamo che io sia un ristoratore e per soddisfare le richieste dei miei clienti utilizzi il così detto canale di acquisto a Km zero o catena corta per la preparazione… [Continua a leggere]

Questo pane frutto della terra e dell’uomo: diritto di tutti.

di Dott. Antonio Paolillosu 29 Luglio 2022in Sicurezza Alimentare

“Milioni di persone soffrono e muoiono di fame. Dall’altra parte si scartano migliaia di alimenti. Ciò costituisce un vero scandalo.”

Pratiche sleali, nota del Ministero delle Politiche agroalimentari e forestali

di Dott. Antonio Paolillosu 21 Luglio 2022in News

A seguito delle numerose richieste di chiarimento pervenute di recente al Dipartimento dell’Ispettorato centrale della tutela della qualità e della repressione frodi dei prodotti agroalimentari,

GIRIFALCO (CZ) – INNOWEEK dal 4 – 10 Luglio 2022

di Dott. Antonio Paolillosu 4 Luglio 2022in News, Qualità

Innoweek è una settimana ricca di iniziative, promossa dall’Associazione Reboot, in collaborazione con tanti partner ed Enti per discutere di innovazione e progettualità, fare networking e momenti dedicati alla formazione. Le attività che si svolgeranno… [Continua a leggere]

HO RISPETTO PER L’ACQUA.

di Dott. Antonio Paolillosu 23 Giugno 20224 Luglio 2022in News

Con la campagna HO RISPETTO PER L’ACQUA il MiTE (Ministero della Transizione Ecologica), punta a sensibilizzare ad un consumo responsabile della risorsa idrica.

Nell’ in-sicurezza alimentare DOP E IGP trovano sostegno da McDonald’s: 42 tonnellate di Cipolla Rossa di Tropea

di Dott. Antonio Paolillosu 5 Giugno 2022in News

Nell’ in-sicurezza alimentare DOP E IGP trovano sostegno da McDonald’s, 42 tonnellate di Cipolla Rossa di Tropea di Antonio Paolillo In un periodo di forte in-sicurezza alimentare dove è ormai… [Continua a leggere]

Guerra e siccità…quando il pane riconquista la sua sacralità?

di Dott. Antonio Paolillosu 1 Giugno 2022in Sicurezza Alimentare

di Antonio Paolillo Assieme alla violenza, la “fame” è sempre stata il sintomo più noto ed esplicito di una crisi umanitaria. Quasi sempre accompagnata da guerre e, spesso, da epidemie…. [Continua a leggere]

Navigazione articoli

Pagina 1 Pagina 2 Pagina 3 … Pagina 13

Scopri nuovi articoli

Copyright © 2023 Dr. Antonio Paolillo Tecnologo Alimentare. Tutti i diritti riservati.
Fooding Theme by FRT