La tracciabilità alimentare grazie alla blockchain puo’ essere una realtà Un cellulare, un’applicazione, un etichetta alimentare e il gioco è fatto… Di quell’alimento possiamo conoscere in tempo reale tutta la… [Continua a leggere]
Autore: Dott. Antonio Paolillo
INDICAZIONI NUTRIZIONALI E SULLA SALUTE FORNITE DAI PRODOTTI ALIMENTARI. Il primo considerando del Reg. (UE) N. 1924/2016, DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 20 dicembre 2006 relativo alle indicazioni… [Continua a leggere]
Reggio Calabria. Lunedì 19 novembre sarà ospite presso gli studi della trasmissione Geo&Geo su Rai 3, condotta da Sveva Sagramola e Emanuele Biggi,
Nonostante il trendy positivo del consumo Made in Italy nel mondo e in Italia, nel bel Paese si stanno affacciando sul mercato sempre più nuove tendenze in campo gastronomico provenienti… [Continua a leggere]
Per capire meglio gli obiettivi della manifestazione abbiamo sentito Antonio Paolillo, tecnologo alimentare e organizzatore dell’evento Si è celebrato martedì, nel Dipartimento di Agraria dell’università Mediterranea, l’appuntamento annuale con la Giornata… [Continua a leggere]
L’apprezzamento per la cucina orientale si è diffuso ormai in tutto il mondo. In Italia aumentano i ristoranti in cui si serve pesce crudo. Il ristoratore deve porre massima attenzione… [Continua a leggere]
E’ stato pubblicato il nuovo libro di Antonio Paolillo Tecnologo Alimentare dal titolo “Buono o necessario?”
Agraria, successo per la Giornata Mondiale dell’alimentazione Grande partecipazione è stata registrata al dibattito promosso dalla facoltà di Agraria in occasione della Giornata Mondiale dell’alimentazione. Molti i partecipanti al convegno… [Continua a leggere]
“IncontriAmoci in Piazza” invita i cittadini di Reggio Calabria all’evento incentrato sul cibo e l’amore per sé stessi. “Siamo quello che mangiamo” affermava Feuerbach. Proprio attorno la citazione del famoso… [Continua a leggere]