Attualmente, soffrono la fame circa 735 milioni di persone, nel 2019 erano 613 milioni
Categoria: Nutrizione-Alimentazione
Laboratori didattici: Panificazione Introduzione Il frumento è uno dei cereali presenti in natura più coltivati ed utilizzati per la produzione di pasta, pane e prodotti da forno. Commercialmente il frumento… [Continua a leggere]
Scuola e alimentazione Si è svolto presso il Campus San Vincenzo De Paoli un importante incontro su legalità, ambiente e alimentazione, che ha visto coinvolti gli alunni della Scuola Primaria… [Continua a leggere]
Rientrava nella lista dei cibi più consigliati insieme a latte e uova (a volte imposti) dai nostri nonni e dai nostri genitori. Parliamo della carne rossa, oggi al centro di… [Continua a leggere]
Dieta Mediterranea Paolillo Expo 2015 Parlare di alimentazione vuol dire parlare di salute e questo è un “diktat” cui notevolissimi medici e scienziati di fama mondiale ci inducono a prendere… [Continua a leggere]
Un antico proverbio recita che “ molti ne ammazza la cucina e altrettanti la cantina”. Questo detto riassume ed esprime sinteticamente il concetto che una dieta squilibrata (“la cucina”) associata… [Continua a leggere]
Intorno agli anni ’50 del secolo scorso il medico americano Ancel Kays (padre della Dieta Mediterranea) insieme alla moglie, face uno studio, in base alle abitudini alimentari, sulla popolazione… [Continua a leggere]