La sicurezza alimentare

http://www.eufic.org/article/it/expid/basics-sicurezza-alimentare/ FONDAMENTI 06/2006 La sicurezza alimentare Il sistema di sicurezza alimentare europeo: una responsabilità condivisa Gli stili di vita attuali sono enormemente diversi rispetto al passato. Il ritmo frenetico della vita moderna e l’aumento delle persone che vivono da sole, delle famiglie monoparentali (con un solo genitore) e delle donne che lavorano, hanno determinato cambiamenti nella preparazione del cibo e […]

Continua a leggere

CONTROLLI RIGIDI PER LA SICUREZZA ALIMENTARE

CONTROLLI RIGIDI PER LA SICUREZZA ALIMENTARE ESPERTI A CONFRONTO IN UN CONVEGNO ORGANIZZATO DA FEDERCONSUMATORI CALABRIA AL DIPARTIMENTO DI AGRARIA Di Giuseppe Trapani da Gazzetta del Sud consumo consapevole e rigidi controlli come antidoto alle insidie nascoste nelle alterazioni e frodi alimentari. A fare luce in questo articolato percorso che porta il cibo dalla terra alla tavola è federconsumatori Calabria […]

Continua a leggere

Diritti del consumatore e Sicurezza alimentare

http://www.agraria.unirc.it/articoli/16179/25-maggio-convegno-diritti-del-consumatore-e-sicurezza-alimentare  Diritti del consumatore e Sicurezza alimentare se ne parlerà presso il Dipartimento di Agraria dell’Università Mediterranea di Reggio Calabria in presenza di docenti universitari, esperti e professionisti del settore alimentare. Il convegno organizzato da Federconsumatori Calabria affronterà tutte le problematiche legate ai rischi alimentari, come gestirli e prevenirli nell’ottica di un consumo sicuro ma anche consapevole legato alle buone […]

Continua a leggere

La sicurezza degli alimenti sul tavolo dell’ Ordine dei medici

'La sicurezza degli alimenti sul tavolo dell' Ordine dei medici'

Attestato_Paolillo_Antonio La sicurezza degli alimenti sul tavolo dell’Ordine dei Medici Importante giornata formativa con prestigiose figure del sistema preventivo e repressivo “La sicurezza degli alimenti: profili giuridici ed aspetti tecnici”: è questo il titolo di un interessante giornata di studio promossa dall’Ordine dei Medici di Reggio Calabria e brillantemente organizzata dal consigliere dell’ente ordinistico, Dr.ssa Anna Maria Danaro.

Continua a leggere

Aflatossine B1 le più temibili tra le micotossine

Aflatossine Solo negli anni ’60 si è percepito il grave pericolo derivante dal consumo di alimenti contaminati da aflatossine. In quegli anni,infatti, morirono decine di migliaia di tacchini a causa della presenza di metaboliti fungini contenuti nella farina di arachide utilizzata per la loro alimentazione.

Continua a leggere
1 2