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Dr. Antonio Paolillo Tecnologo Alimentare

"La sicurezza alimentare non è un fatto casuale ma causale"

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Tag: abbattitore di temperatura antonio paolillo reggio calabria tecnologo alimentare

Abbattere i cibi Garanzia di igiene e qualità

di Dott. Antonio Paolillosu 30 Dicembre 2019in Qualità

https://www.italiaatavola.net/professioni/gestione-norme-sindacati/2019/12/29/abbattere-i-cibi-garanzia-di-igiene-qualita/64557/ La conservazione ottimale degli alimenti, sia crudi che cotti, ha sempre rappresentato un sfida per i ristoratori, in modo particolare in occasione di eventi speciali dove il numero dei… [Continua a leggere]

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