Continua la lettura di Sushi sì, ma attenzione alle buone pratiche igieniche
Sono state istituite per la prima vola in Italia le mense biologiche certificate e le scuole che vorranno pregiarsi di tale certificato dovranno rispettare le percentuali minime di utilizzo dei cibi provenienti da agricoltura biologica che sono aumentate notevolmente. Con il termine “prodotti biologici” Continua la lettura di Eurofoglia per le mense scolastiche e risparmio per le famiglie
Più qualità se si produce con legalità.
Non manca di leggere sulle cronache dei giornali, specialmente in questi giorni festivi, di sequestri operati dalle Forze di Polizia Giudiziaria nei confronti di aziende agroalimentari. I reati più Continua la lettura di Più qualità se si produce con legalità.
Reggio Calabria – Si terrà mercoledì 23 agosto, alle ore 18, il meeting “Il paniere dello Stretto”, organizzato dall’ Accademia delle Imprese Europea, per promuovere la valorizzazione e l’ internazionalizzazione delle eccellenze territoriali. L’ incontro, moderato da Marilena Cucinotta, Consulting Management A.D.I.E., vedrà gli interventi di componenti dello Comitato Tecnico Scientifico dell’Accademia, ovvero Giusy Longo, Farmacista esperta in fitoterapia, Antonio Paolillo, Tecnologo alimentare, e Sabrina Assenzio, Dietista esperta in sviluppo territoriale. A seguire, i contributi del Presidente dell’ Accademia delle Imprese Europea, Giuseppe Ariobazzani, e del Direttore commerciale rete – Enoagriart, Martino Ferrandino. La serata proseguirà con la presentazione del “Marchio d’ Area dello Stretto di Messina”, nato dalla collaborazione delle Amministrazioni comunali di Messina, Reggio Calabria e Villa San Giovanni. Alla convention parteciperanno, per il Comune di Messina, Guido Signorino e Enzo Cuzzola, rispettivamente Assessore allo Sviluppo economico e Assessore Finanza e Bilancio; per il Comune di Reggio Calabria Saverio Anghelone, Assessore Sviluppo economico, e per il Comune di Villa San Giovanni, l’ Assessore alle Attività produttive, Pietro Caminiti. La manifestazione si concluderà con la degustazione guidata di pasta, pane e olio dello Stretto, con la direzione del Pastry chef Paolo Caridi, e con l’esposizione di creazioni artigianali. L’ evento si terrà nella splendida Villa del Cavaliere, via Ravagnese Arangea 156 (RC).
Per approfondire http://www.strettoweb.com/2017/08/reggio-calabria-tutto-pronto-per-il-meeting-il-paniere-dello-stretto/594355/#5sipfwexvS7VvHLB.99
Giovedì 19 gennaio ore 16:00 Aula seminari Dipartimento di Agraria Feo di Vito Università “Mediterranea” di Reggio Calabria
da IlDispaccio
Nell’ambito del piano di azione nazionale/transazionale Focus N’drangheta, coordinato da S.E. il Prefetto, dal mese di ottobre fino ad oggi, i militari della Guardia Costiera di Reggio Calabria Continua la lettura di Reggio: controlli su ristoranti, pescherie, supermercati e furgoni frigo.
Continua la lettura di INDUSTRIA ALIMENTARE: 3.341 LE IMPRESE ATTIVE IN CALABRIA
Aflatossine
Solo negli anni ’60 si è percepito il grave pericolo derivante dal consumo di alimenti contaminati da aflatossine. In quegli anni,infatti, morirono decine di migliaia di tacchini a causa della presenza di metaboliti fungini contenuti nella farina di arachide utilizzata per la loro alimentazione. Continua la lettura di Aflatossine B1 le più temibili tra le micotossine
A seguito della richiesta della Commissione europea, il gruppo di esperti scientifici sui prodotti dietetici, l’alimentazione e le
allergie (NDA) dell’EFSA ha espresso Continua la lettura di Olio estratto da Buglossoides arvensis
Dieta Mediterranea Paolillo Expo 2015
Parlare di alimentazione vuol dire parlare di salute e questo è un “diktat” cui notevolissimi medici e scienziati di fama mondiale ci inducono a prendere seriamente in considerazione. Già Ippocrate nel V secolo a.C. aveva innalzato il cibo a dignità di farmaco con la sua celebre frase “fa che il cibo sia la tua medicina…”. Continua la lettura di Dieta Mediterranea Paolillo Expo 2015
