Supponiamo che io sia un ristoratore e per soddisfare le richieste dei miei clienti utilizzi il così detto canale di acquisto a Km zero o catena corta per la preparazione… [Continua a leggere]
Tag: Reggio Calabria…
Da moltissimi anni ormai si sente parlare del Sistema HACCP quale strumento volto ad aiutare gli operatori del settore alimentare (OSA)* a conseguire un livello più elevato di sicurezza… [Continua a leggere]
L’esigenza di promuovere, sin dall’infanzia e dall’adolescenza, l’acquisizione di corrette abitudini alimentari
https://www.reggiotv.it/notizie/attualita/77450/mensa-scolastica-paolillo-promuoviamo-salute-ben-essere-anche-sociale
Reggio Calabria – L’anno scolastico che ci siamo lasciati alle spalle ha segnato non pochi cambiamenti nella gestione, funzione e conduzione del sistema scolastico. Gli strascichi di una pandemia, quella… [Continua a leggere]
http://www.strettoweb.com/2016/10/reggio-calabria-prova-a-vendere-grano-grazie-al-tecnologo-alimentare-che-ha-riunito-i-panificatori-reggini-nel-pane-dello-stretto/471204/ Il Tecnologo Alimentare che ha riunito i panificatori. Che Reggio non abbia mai venduto grano è, purtroppo, una frase che spesso si sente dire e in un contesto di… [Continua a leggere]
Reggio Calabria. Si è svolto presso il Palazzo della Cultura “Pasquino Crupi” la Giornata Mondiale dell’alimentazione 2016 indetta dalla FAO a livello internazionale e celebrata in contemporanea in 150 Paesi… [Continua a leggere]
“Il clima sta cambiando. I’alimentazione e l’agricoltura anche.”