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Dr. Antonio Paolillo Tecnologo Alimentare

"La sicurezza alimentare non è un fatto casuale ma causale"

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Tag: Reggio Calabria…

Il complicato rapporto tra tracciabilità e prodotti locali

di Dott. Antonio Paolillosu 13 Agosto 2022in Sicurezza Alimentare

Supponiamo che io sia un ristoratore e per soddisfare le richieste dei miei clienti utilizzi il così detto canale di acquisto a Km zero o catena corta per la preparazione… [Continua a leggere]

L’HACCP risulta ancora essere un valido strumento delle aziende per gestire al meglio l’autocontrollo.

di Dott. Antonio Paolillosu 14 Maggio 2022in Sicurezza Alimentare

  Da moltissimi anni ormai si sente parlare del Sistema HACCP quale strumento volto ad aiutare gli operatori del settore alimentare (OSA)* a conseguire un livello più elevato di sicurezza… [Continua a leggere]

MENSA SCOLASTICA: un’opportunità da non perdere per i nostri figli

di Dott. Antonio Paolillosu 11 Dicembre 2021in News

L’esigenza di promuovere, sin dall’infanzia e dall’adolescenza, l’acquisizione di corrette abitudini alimentari

Mensa scolastica, Paolillo: “Promuoviamo la salute e il ben-Essere anche sociale”

di Dott. Antonio Paolillosu 10 Settembre 202110 Settembre 2021in News

https://www.reggiotv.it/notizie/attualita/77450/mensa-scolastica-paolillo-promuoviamo-salute-ben-essere-anche-sociale

Mensa scolastica: Promuoviamo la salute e il ben-Essere anche sociale

di Dott. Antonio Paolillosu 9 Settembre 20219 Settembre 2021in News

Reggio Calabria – L’anno scolastico che ci siamo lasciati alle spalle ha segnato non pochi cambiamenti nella gestione, funzione e conduzione del sistema scolastico. Gli strascichi di una pandemia, quella… [Continua a leggere]

Il Tecnologo Alimentare che ha riunito i panificatori

di Dott. Antonio Paolillosu 20 Ottobre 2016in News

http://www.strettoweb.com/2016/10/reggio-calabria-prova-a-vendere-grano-grazie-al-tecnologo-alimentare-che-ha-riunito-i-panificatori-reggini-nel-pane-dello-stretto/471204/ Il Tecnologo Alimentare che ha riunito i panificatori. Che Reggio non abbia mai venduto grano è, purtroppo, una frase che spesso si sente dire e in un contesto di… [Continua a leggere]

lamberti

Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2016: tra professionalità e solidarietà a Reggio Calabria

di Dott. Antonio Paolillosu 15 Ottobre 2016in News

Reggio Calabria. Si è svolto presso il Palazzo della Cultura “Pasquino Crupi” la Giornata Mondiale dell’alimentazione 2016 indetta dalla FAO a livello internazionale e celebrata in contemporanea in 150 Paesi… [Continua a leggere]

“Il clima sta cambiando. I’alimentazione e l’agricoltura anche.”

di Dott. Antonio Paolillosu 10 Ottobre 2016in News

“Il clima sta cambiando. I’alimentazione e l’agricoltura anche.”

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