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Dr. Antonio Paolillo Tecnologo Alimentare

"La sicurezza alimentare non è un fatto casuale ma causale"

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Tag: nas

Il complicato rapporto tra tracciabilità e prodotti locali

di Dott. Antonio Paolillosu 13 Agosto 2022in Sicurezza Alimentare

Supponiamo che io sia un ristoratore e per soddisfare le richieste dei miei clienti utilizzi il così detto canale di acquisto a Km zero o catena corta per la preparazione… [Continua a leggere]

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