Supponiamo che io sia un ristoratore e per soddisfare le richieste dei miei clienti utilizzi il così detto canale di acquisto a Km zero o catena corta per la preparazione di tramezzini o piatti freschi (è noto che con le temperature estive un tramezzino o una insalata di riso può ben soddisfare la fame e se poi i prodotti con cui vengono preparati sono a Km zero magari riponiamo ancora più fiducia e tranquillità al nostro pasto.)