• Chi sono
  • Competenze
    • Consulenza
  • Contatti
  • Cookie e Privacy
  • Home
  • Libri
  • Chi sono
Vai al contenuto

Dr. Antonio Paolillo Tecnologo Alimentare

"La sicurezza alimentare non è un fatto casuale ma causale"

  • Chi sono
  • Competenze
    • Consulenza
  • Contatti
  • Cookie e Privacy
  • Home
  • Libri
  • Chi sono

Tag: tracciabilità

Il complicato rapporto tra tracciabilità e rintracciabilità dei prodotti locali: solo il rispetto del Reg. 178/02 ne garantisce la corretta applicazione.

di Dott. Antonio Paolillosu 28 Luglio 202328 Luglio 2023in Sicurezza Alimentare

Supponiamo che io sia un ristoratore e per soddisfare le richieste dei miei clienti, sempre più esigenti in tema ambientale, utilizzi il così detto canale di acquisto a Km zero… [Continua a leggere]

Il complicato rapporto tra tracciabilità e prodotti locali

di Dott. Antonio Paolillosu 13 Agosto 2022in Sicurezza Alimentare

Supponiamo che io sia un ristoratore e per soddisfare le richieste dei miei clienti utilizzi il così detto canale di acquisto a Km zero o catena corta per la preparazione… [Continua a leggere]

Scopri nuovi articoli

Copyright © 2023 Dr. Antonio Paolillo Tecnologo Alimentare. Tutti i diritti riservati.
Fooding Theme by FRT